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ホテルの運営は土地や建物を所有している経営するオーナーが運営企業と管理運営委託契約を締結して委託運営することもあります。チェーンブランドを利用した販売促進や、ブランド使用権、運営のノウハウの影響、そして総支配人などのホテル幹部の派遣などを行います。オーナーは運営委託料などを支払わなければいけません。オーナーが所有しいるホテルを自ら経営に当たるか、ホテルチェーンとフランチャイズ契約を結んで使用権や運営などのノウハウの提供を受ける方式をフランチャイズといいます。フランチャイズに加盟しているホテルは加盟料をチェーン本部に対して支払わなければいけません。

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